Quy trình dự án đầu tư mới
1. Quy trình
Khảo sát hiện trạng
Đội ngũ kỹ thuật tiến hành khảo sát trực tiếp công trình nhằm đánh giá diện tích, kết cấu hạ tầng điện – nước – gas – thoát sàn và điều kiện vận hành thực tế. Đồng thời ghi nhận công suất phục vụ, mô hình kinh doanh và các tiêu chuẩn áp dụng.
Kết quả: Hồ sơ khảo sát làm nền tảng thiết kế và dự toán chính xác.
2. Quy trình
Tư vấn giải pháp
Phân tích quy trình vận hành bếp theo nguyên tắc một chiều, đề xuất phương án thiết bị phù hợp công suất và ngân sách đầu tư. Giải pháp được cân đối giữa hiệu suất sử dụng, chi phí đầu tư và chi phí vận hành lâu dài.
Mục tiêu: Tối ưu công năng – đảm bảo hiệu quả kinh tế.
3. Quy trình
Thiết kế Layout mặt bằng
Triển khai bản vẽ bố trí mặt bằng thể hiện rõ khu vực chức năng: sơ chế – chế biến – ra món – rửa – kho. Layout được thiết kế đảm bảo luồng di chuyển hợp lý, hạn chế giao cắt và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kết quả: Bản vẽ layout trình duyệt và điều chỉnh trước khi triển khai kỹ thuật.
4. Quy trình
Báo giá chi tiết
Lập bảng khối lượng và cấu hình thiết bị cụ thể theo từng hạng mục. Báo giá thể hiện rõ thông số kỹ thuật, xuất xứ, thời gian giao hàng và điều kiện thanh toán.
Cam kết: Minh bạch – rõ ràng – hạn chế phát sinh.
5. Quy trình
Ký kết hợp đồng
Thống nhất phạm vi công việc, tiến độ thực hiện, điều khoản thanh toán và trách nhiệm bảo hành. Hợp đồng là cơ sở pháp lý đảm bảo quyền lợi và nghĩa vụ của hai bên trong suốt quá trình triển khai.
6. Quy trình
Thiết kế kỹ thuật (Shop Drawing)
Triển khai bản vẽ kỹ thuật chi tiết cho từng thiết bị và hệ thống phụ trợ. Thể hiện kích thước, vật liệu, vị trí đấu nối kỹ thuật và phương án lắp đặt.
Mục tiêu: Đảm bảo chính xác trước khi sản xuất và thi công.
7. Quy trình
Giao hàng & Thi công lắp đặt
Tổ chức sản xuất theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Thiết bị được vận chuyển an toàn đến công trình và lắp đặt đồng bộ theo bản vẽ đã duyệt. Quá trình thi công tuân thủ quy định an toàn và tiến độ cam kết.
8. Quy trình
Chạy thử và kiểm tra thiết bị
Kiểm tra toàn bộ hệ thống điện, gas, cấp thoát nước và vận hành thử từng thiết bị. Đảm bảo công suất hoạt động ổn định trước khi bàn giao.
9. Quy trình
Hướng dẫn vận hành
Đào tạo trực tiếp đội ngũ bếp về cách sử dụng, bảo quản và xử lý sự cố cơ bản. Tài liệu hướng dẫn được bàn giao đầy đủ nhằm đảm bảo thiết bị vận hành bền bỉ, đúng kỹ thuật.
10. Quy trình
Bàn giao & Nghiệm thu
Tiến hành nghiệm thu theo từng hạng mục và toàn bộ hệ thống. Biên bản nghiệm thu được ký xác nhận sau khi thiết bị đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn kỹ thuật và yêu cầu vận hành.
11. Quy trình
Bảo hành & Bảo trì
Thực hiện bảo hành theo cam kết hợp đồng. Cung cấp dịch vụ bảo trì định kỳ nhằm duy trì hiệu suất và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
12. Quy trình
Chăm sóc sau bán hàng
Duy trì kết nối với khách hàng sau khi dự án hoàn thành. Hỗ trợ kỹ thuật, nâng cấp thiết bị khi mở rộng công suất và tư vấn tối ưu vận hành theo từng giai đoạn phát triển.
