THÔNG SỐ THIẾT BỊ NẤU CHẬM DÙNG ĐIỆN

Thông số	Giá trị
Model	SmartVide 7
Thương hiệu	Sammic / Tây Ban Nha
Độ chính xác hiển thị	0,01ºC
Phạm vi nhiệt độ	5ºC – 95ºC
Nhiệt độ môi trường cho phép	5ºC – 40ºC
Độ phân giải	1′ (phút)
Thời lượng chu kỳ	1′ – 99 giờ
Dung tích	56 lít
Tổng công suất tải	2000 W
Kích thước phần chìm (D x R x C)	117 mm x 110 mm x 147 mm
Kích thước bên ngoài (W x D x H)	124 mm x 140 mm x 360 mm
Trọng lượng tịnh	3.6 kg

 

1. Tìm hiểu về thiết bị nấu chậm dùng điện

Thiết bị nấu chậm dùng điện (sous-vide cooker) là thiết bị nấu ăn chuyên dụng, hoạt động bằng cách giữ nhiệt độ nước ổn định ở mức thấp trong thời gian dài, giúp thực phẩm chín đều mà không bị khô, giữ nguyên độ ẩm, dưỡng chất và kết cấu nguyên bản.

Phương pháp này đặc biệt hiệu quả với các món ăn cao cấp như thịt bò tái chín, trứng lòng đào, cá hồi sốt bơ,… và đang trở thành xu hướng trong các bếp công nghiệp, nơi yêu cầu sự đồng đều và tiêu chuẩn hóa chất lượng món ăn.

2. Giới thiệu thiết bị nấu chậm dùng điện Sammic – SmartVide 7

SmartVide 7 là thiết bị nấu chậm cao cấp đến từ thương hiệu Sammic (Tây Ban Nha) – một trong những nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu châu Âu. Thiết bị được thiết kế để phục vụ môi trường chuyên nghiệp như nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm và các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn.

3. Lợi ích khi sử dụng thiết bị nấu chậm dùng điện Sammic – SmartVide 7

Chất lượng món ăn đồng nhất – Kiểm soát chính xác

Thiết bị cho phép cài đặt nhiệt độ cực kỳ chính xác (sai số chỉ 0,01ºC), đảm bảo món ăn luôn đạt độ chín hoàn hảo, không bị quá lửa hay chưa chín tới. Điều này đặc biệt quan trọng trong các bếp công nghiệp cao cấp, nơi độ chính xác là yếu tố sống còn.

Tiết kiệm thời gian và chi phí nhân sự

Với khả năng hoạt động liên tục lên đến 99 giờ, đầu bếp có thể chuẩn bị sẵn nhiều món ăn mà không cần giám sát thường xuyên. Nhờ vậy, giảm đáng kể chi phí lao động, tăng năng suất phục vụ.

Thiết kế linh hoạt – Dễ sử dụng

SmartVide 7 có thiết kế nhỏ gọn, dễ gắn vào nhiều loại bồn chứa, vận hành đơn giản qua màn hình điều khiển trực quan. Phần vỏ được làm từ chất liệu cao cấp, chống nước, chịu nhiệt và dễ vệ sinh.

Phù hợp với mọi mô hình bếp công nghiệp

Dù là nhà hàng fine dining, khách sạn 5 sao hay các trung tâm suất ăn lớn, thiết bị nấu chậm dùng điện Sammic đều đáp ứng tốt yêu cầu vận hành khắt khe, đảm bảo hiệu quả và độ ổn định cao.

4. Ứng dụng thực tế trong ngành thiết bị bếp công nghiệp

Sử dụng thiết bị nấu chậm không chỉ giúp nâng cao chất lượng món ăn mà còn là giải pháp hoàn hảo để:

• Chuẩn hóa khẩu vị giữa nhiều ca/kíp bếp

• Bảo quản thực phẩm đã nấu chín trong điều kiện nhiệt độ an toàn

• Phục vụ tiệc đông người, đảm bảo món ăn luôn sẵn sàng và đạt chuẩn

• Tăng tính chuyên nghiệp trong quy trình vận hành bếp công nghiệp

5. Kết luận

Trong bối cảnh ngành ẩm thực cạnh tranh gay gắt, việc đầu tư vào các giải pháp thiết bị hiện đại như thiết bị nấu chậm dùng điện Sammic – SmartVide 7 là bước đi chiến lược giúp các nhà hàng, khách sạn và khu bếp công nghiệp tối ưu hóa quy trình, tiết kiệm chi phí và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

SmartVide 7 không đơn thuần là một thiết bị, mà là công cụ đắc lực giúp nâng tầm chất lượng bếp công nghiệp của bạn.

Tham khảo thêm về PAP qua Facebook

Hình ảnh Pinterest : Tại đây

Tim hiểu thêm về thiết bị công nghiệp sản phẩm

Tìm hiểu về công ty chúng tôi